Здравствуйте. В данной статье рассмотрим: как приготовить пюре из картошки с котлетами из курицы и куриным подливом. Вот простой ПП рецепт приготовления картофельного пюре с куриными котлетами и подливой:
Картофельное пюре
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 50 г масла;
- 200 мл теплого молока;
- соль, черный перец по вкусу;
Инструкции:
- Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде.
- Отварной картофель пропустите через пресс или раздавите давилкой для картофеля.
- Добавьте масло, теплое молоко, щепотку соли и черного перца.
- Хорошо перемешайте до получения гладкого пюре.
Куриные котлеты
Ингредиенты:
- 500 г филе куриной грудки или бедра;
- 1 большой лук;
- 1-2 чеснока зубчика (по желанию);
- соль, специи по вкусу;
- мука для обсыпки;
- масло для жарки;
Инструкции:
- Куриное филе, лук и чеснок пропустите через мясорубку.
- Добавьте соль, специи и хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты.
- Обваляйте каждую котлету в муке.
- Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
Подливка
Ингредиенты:
- 200 мл куриного бульона;
- 1 столовая ложка муки;
- соль, специи по вкусу.
Инструкции:
- Освободите сковороду от котлет и поставьте ее на слабый огонь.
- Добавьте муку и обжаривайте ее, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета.
- Тонкой струей, постоянно активно помешивая, влейте бульон.
- Доведите до кипения, посолите, поперчите и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.
Картофельное пюре подавайте с котлетами, политыми подливкой.
Можно добавить свежую зелень, зелёный горошек, стручковую фасоль.
Приятного аппетита!
